Feijão Mexicano

Quanto tempo...  

Agora vou postar novas receitas! Estou testando algumas... 

Domingo passado eu testei esta receita que vou postar agora: Feijão Mexicano 

Peguei esta receita na revista Receita Minuto Especial Carne Moída

INGREDIENTES:

Óleo, o suficiente

1 cebola ralada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde pequeno picado

2 talos de salsão picados

1 caixa de polpa de tomate

1/2 kg de carne moída (miolo de paleta ou capa de filé)

1 colher (chá) pimenta tipo calabresa seca

2 xícaras (chá) de feijão cozido sem temperos

1 colher sopa de extrato de tomate

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola, os alhos, o pimentão e o salsão.

Despeje a polpa de tomate e espere esquentar. Adicione a carne moída e cozinhe-a, mexendo sempre até apurar o molho.

Tempere com a pimenta, coloque o feijão já cozido e o extrato de tomate. Prove e acerte o sal, se necessário.

Deixe ferver por 5 minutos. Sirva em seguida.

Sugestão da revista:

Sirva com salgadinhos de milho, tipo Doritos

ALTERAÇÕES:

Eu usei a cebola picada em vez de ralada, gostamos muito de cebola e ralada ela iria sumir...

Pimentão vermelho no lugar do verde, prefiro, acho o verde um pouco indigesto.

E usei metade da pimenta indicada, não aprecio pratos muito apimentados...

Quando a carne estava quase acabando de cozinhar eu achei necessário colocar um pouquinho de água, estava ficando muito seco.

E depois que acrescentei o feijão também coloquei mais água, para ter um pouco de caldo na hora de servir.

CRÍTICA:

Senti falta de algum tempero para lembrar realmente o feijão mexicano, não ficou muito parecido com os que eu comi por lá, mas ficou muito gostoso. Só não acho certo chamá-lo de Mexicano.

Todos gostaram da receita, praticamente acabou! Melhor avaliação não há!!!

Espero que gostem desta receita.

Bom apetite e até a próxima!

Hélvia Silveira